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2026-03-22 20:14:39

美式披薩是家喻戶曉的快餐食物，于美國有多元文化交融的都会裡都很常見，可是現于美國人已经經不吃披薩了，他們寧可選擇咖啡館及墨西哥餐廳，導致披薩連鎖店營收節節降落，餐飲集團正于關閉門市，專家看披薩店的衰落，表示連鎖餐飲業時代終結，未來可能讓位給家庭小餐館。繼續閱讀..

于印度，傳統上做為觀賞植物的蝶豆花（butterfly pea）正迅速轉變為一種利潤豐厚的現金作物，改變了農村農平易近的生計，特别是女性的糊口。這種惹人注目的藍色藤花如今于全世界市場上需求旺盛，重要用於茶飲、自然染料及食物產品。繼續閱讀..

「種植、生產並吃真实的食品」，美國衛生與大众服務部（HHS）、農業部（USDA）本月 5 日發布《2025-2030 年美國飲食指南》，除了每一餐卵白質建議量翻倍，也从头調整食品體系，好比全脂牛奶優於低脂牛奶、再也不特別正告減少攝取紅肉。但也有專家指出新版指南內容不顧科學委員會反對，徹底展現「行政凌駕於專業」。繼續閱讀..

《日經亞洲》報導，貿易業界人士指出，日中關係緊張之際，近期輸往中國的日本清酒和部门食物近期出現明顯通關延誤，從原本數天延長至數週甚至一個月。外界遍及認為，這是北京針對日本辅弼高市早苗去年 11 月回應「台灣有事」發言的反制办法之一。繼續閱讀..

寶患上利今日公布積極轉型结构，以團隊升級、新產品、新動能為主軸，整合既有批發、零售、觀光購物站與餐飲等基礎，並串聯集團數位科技資源，董事長黃武琦暗示，鎖定日本最夯冷凍果昔杯，寶患上利推出 Peigo 冷凍果昔杯，指望能成為下一階段成長新引擎。

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騰勢預計 1 月 13 日以參考價 104 元登錄興櫃，董事長暨總經理張智翔暗示，今朝人用保健與毛孩康健 7：3，並攜手萬達寵物成立计谋性互助夥伴關係，雙方合資建立子公司「騰達寵物」，加快擴張寵物保健食物，挹注 2026 年營運优良的成長動能。

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星巴克之前于紐約、洛杉磯等美國年夜都会幾乎隨處可見，如今高密度情形也逐漸改變。美國星巴克筹算關閉約 400 家門市，調整都會區密集展店计谋。繼續閱讀..

築間今日公布首度跨足「餐飲代办署理」，引進韓國 45 大哥字號「Joongang Haejang 中心韓鍋酒舍」，首店插旗信義區 ATT 4 FUN，並規劃 2026 年台北、台中再各開 1 間店，董事長林楷傑暗示，新一年將汰換不順利自創品牌，目標重回營運成長軌道。

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茶與咖啡是全世界最常見的一样平常飲品，長期與文化習慣、提神效果與事情效率緊密相連。最近几年研究也慢慢指出，這兩種飲品可能與骨骼康健存于關聯，特别對高齡族群的骨質疏鬆風險，具备值患上關注的影響。

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近幾年紫薯（ube）全世界需求激增，使菲律賓農平易近挑戰年夜增。色采鮮豔的紫薯，因獨特顏色及堅果般甜味，成為各種甜點、冰淇淋及飲品的熱門口胃。美國農業部數據，2024 年美國進口菲律賓紫薯產品量年增 25%，顯示北美、歐洲及中東需求超過供應。Statista 預測，本年全世界紫薯市場價值超過 1.5 億美元，年增長率達 12%。繼續閱讀..

2025 下半年，40 年的老品牌嘉南羊乳于社群平台上不测暴紅，有人成立 Excel 追蹤收到的羊乳口胃，有人連載逐日攔截送乳員開箱羊乳，還有年夜學生拍下宿舍收發台一整排羊乳保溫箱的奇景。繼續閱讀..

近期研究顯示，常見的無糖代糖山梨醇（Sorbitol）可能對肝臟造成意想不到的傷害。這項研究由聖路易斯華盛頓年夜學（Washington University in St. Louis）的蓋瑞·帕提（Gary Patti）传授領導，發表於《Science Signaling》期刊，挑戰了人們對無糖替换品的安全性假設。山梨醇于肝臟中可轉化為果糖，而果糖已经被證實與脂肪肝疾病有關，這種疾病今朝影響全世界約 30% 的成年人。繼續閱讀..

亞洲藏壽司登台 11 年，以迴轉壽司結合熱門 IP 扭蛋，攻占台灣餐飲市場，多檔強勢 IP 皆助攻業績，本年前 11 月營收已经創同期新高，来岁預計于台拓展 5 家新店，包括高雄最南真个林園沿海店，也將首度插旗花蓮、南投，推升全台分店數至 66 家。繼續閱讀..

咖啡不僅是巴西的文化象徵，也因科學研究遭到關注。聖保羅年夜學研究指出，烘焙與沖煮方式決定咖啡的康健效益，凸顯這項飲品于全世界舞台的多重意涵。

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日本酒類業巨頭三患上利（Suntory Global Spirits）公布，將於 2026 年整年暫停其位於美國肯塔基州克萊蒙特的重要酒廠生產，此舉重要是因應出口需求下滑和庫存增长所帶來的挑戰。該酒廠為全世界最暢銷威士忌品牌 Jim Beam 的重要生產基地，相關办法將自 2026 年 1 月 1 日起生效。

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